超聲波乳化可用于納米材料的制備和食品樣品的檢測分析，如采用超聲波乳化液相微萃取技術對牛奶樣品中微量地盤進行提取富集。香蕉皮粉經超聲波乳化結合高壓蒸煮預處理，再經酶和蛋白酶水解。與未經預處理的酶處理得到的不溶性膳食纖維（IDF）相比，預處理得到的LDF的等待水力、結合水力、系泊能力和溶脹性均有顯著提高。

 

　　超聲波乳化設備是利用物理技術在化學反應的介質中產生一系列接近于極度的條件。這種能量不僅能夠激發或促進許多化學反應、加快化學反應速度，甚至還可以改變化學反應的方向，產生一些效果。聲化學可用于幾乎所有的化學反應，如萃取與分離、合成與降解、生物柴油生產、治理微生物、降解有毒有機污染物、生物降解處理、生物細胞粉碎、分散和凝聚等。

 

　　超聲波乳化設備的內部超聲波發生器電源及保護指示為綠色指示燈點亮，表示電源開啟。機器工作正常。指示燈熄滅，表示電源關斷。若指示燈閃爍，則表示由于負載引起過流，短路或者電源電壓異常，機器內局部溫度過高導致電路自我保護所致。電源線是連接機器與市電的連接器件，注意要做好接地工作。輸出接線口即用于超聲波乳化設備與發生器的連接處，注意正負極性不可接反。

 

　　同步端子于超聲發生器的同步信號連接端口，若有兩臺或者兩臺以上發生器帶同一負載時，利用同步端子將可有效解決機器同步噪音，且清洗效果會更好。當使用兩臺發生器同步工作時，一臺發生器內部同步開關撥到右邊O位置，此時為同步信號輸出;另一臺發生器同步開關撥到左邊I位置，此時為同步信號輸入，連接好同步線，即可實現同步功能。其遠程控制端口PLC或其它中央處理器加高低電平信號于該端口可以自由控制發生器開啟或者停止。