超聲波攪拌器早的應(yīng)用應(yīng)是用超聲來粉碎細(xì)胞壁，以釋放出其內(nèi)容物。低強度超聲可以促進生化反應(yīng)過程，如用超聲照射液體營養(yǎng)基可增加藻類細(xì)胞的生長速度，從而使這些細(xì)胞產(chǎn)生蛋白質(zhì)的量增加3倍。

　　超聲波聲場的能量密度與空化泡崩潰時的能量密度相比，能量密度被擴大了萬億倍，引起能量的巨大集中;空化泡產(chǎn)生的高溫和高壓導(dǎo)致的聲化學(xué)現(xiàn)象和聲致發(fā)光，是聲化學(xué)中*的能量和物質(zhì)交換形式。所以，超聲波對化學(xué)萃取、生物柴油生產(chǎn)、有機合成、治理微生物、降解有毒有機污染物、化學(xué)反應(yīng)速度和產(chǎn)率、催化劑的催化效率、生物降解處理，超聲波防垢除垢、生物細(xì)胞粉碎、分散和凝聚和聲化學(xué)反應(yīng)具有越來越大的作用。

　　顆粒分散是指粉體顆粒在液相介質(zhì)中分離散開并在整個液相中均勻頒的過程，通過應(yīng)用超聲波攪拌與機械攪拌分散方式的對比：

　　1.機械攪拌分散

　　主要借助外剪切力或撞擊力等機械能，使納米粒子在介質(zhì)中充分分散，通過對分散體系施加機械力，引起體系內(nèi)物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)變化以及伴隨的一系列化學(xué)反應(yīng)來達到分散目的，但是研磨過程中因為研磨介質(zhì)的存在而帶來了新雜質(zhì)，同時對于超微粒的形成也有一定的限制。

　　2.超聲波分散

　　利用超聲空化產(chǎn)生的局部高溫、高壓或強沖擊波和微射流等，可較大幅度地弱化納米顆粒間的作用力，有效地防止納米顆粒團聚而使之充分分散。超聲波對化合物的合成、聚合物的降解、顆粒物質(zhì)的分散具有重要作用。