超聲波均質機適用于食品行業、化工行業、水處理等行業的乳化均質方面。由超聲波信號發生器（電源）產生的高頻振蕩信號通過換能器（振子）轉化成高頻機械振蕩并傳播到液體中，超聲波在液體中疏密相間地向前輻射并產生數以萬計的微小氣泡，這些氣泡在傳播過程中的負壓區形成、生長，而在正壓區迅速閉合，在這種被稱之為“空化效應”的過程中，氣泡閉合可形成上千個大氣壓的瞬時高壓，連續不斷的產生的高壓就像無數小“爆炸”不斷沖擊物體，使物體分子破碎重組，從而達到均質乳化目的。

　　超聲波均質機的養護說明：

　　1.機器啟動和加壓步驟，應按操作程序規定。

　　2.機器使用后應及時用清水對物料通道進行清洗，特別是閥座、閥芯接觸處要清凈殘余物料，防止黏住，以保證下一次開機正常工作。

　　3.機器若較長時間停用，使用前應做一次完整的CIP清洗。每周進行一次單堿清洗和一次完整的CIP清洗。

　　4.經常檢查齒輪箱及曲軸箱內潤滑油的位置，潤滑油應保持清潔，發現變質或失效時應及時更換新油和新密封圈。

　　5.每季度進行一次大修保養。

　　6.超聲波均質機清洗時不得使用毛刷、鋼絲球等清潔用具。